Agoni in saor

Preparazione

Pulire,lavare e asciugare gli agoni; infarinarli e friggerli. Nel frattempo rosolare le cipolle con olio e.v.o. Aggiungere acqua,aceto,vino, zucchero, ginepro ,alloro, sale,pepe e bollire per 15 min. Mettere gli agoni in una ciotola ermetica a strati con la marinata. Tappare, lasciar raffreddare. Mettere in frigorifero per 5 giorni

Ingredienti

• Agoni: freschi, 1 kg
• Cipolle: bianche, 1 kg.
• Uvetta: sultanina, 100g
• Aceto Bianco: bianco, 1/4 l.
• Vino: bianco. 1/4 l.
• Zucchero: 2 cucchiai
• Alloro: 2 foglie
• Ginepro: 5 bacche
• Olio: per friggere
• Farina: poca, di tipo 00
• Sale e pepe: qb.

Sponsor

Hotel Ristorante Vittoria Hotel Ristorante Vittoria Hotel Ristorante Vittoria Hotel Ristorante Vittoria Hotel Ristorante Vittoria Hotel Ristorante Vittoria