Lasagna ai funghi e salsiccia
| Difficoltà | Media |
| Preparazione | 30 min |
| Cottura | 30 min |
| Dosi per | 2 persone |
| Dove si può mangiare | Rifugio Nicola |
Preparazione
Lavare e tagliare i funghi.
In una padella, rosolare uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di olio, poi aggiungere la salsiccia spezzettata e cuocere a fuoco basso.
Aggiungere anche i funghi, salare, pepare, mescolare e cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti.
Nel frattempo, tagliare la mozzarella a cubetti.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Comporre la lasagna: distribuire la besciamella sul fondo della teglia con un cucchiaio.
Adagiare le lasagne crude, poi uno strato di funghi e salsiccia, cubetti di mozzarella, un cucchiaio di parmigiano grattugiato e due cucchiai di besciamella.
Ripetere l’operazione fino ad ultimare le sfoglie di lasagna.
Sull’ultimo strato, distribuire abbondanti cucchiaiate di parmigiano e una spolverata di pepe nero.
Cuocere le lasagne in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti.
Sfornare e servire.
Ingredienti
- Lasagne: secche, già pronte, 125 gr
- Funghi Porcini: misti, 300gr.
- Salsiccia: 2, fresche
- Mozzarella: 2
- Besciamella: 125ml
- Formaggio: parmigiano, grattugiato, 5-6 cucchiai
- Olio: 1 cucchiaio
- Aglio: 1 spicchio
- Sale e pepe: qb
